{"id":4024,"date":"2018-02-22T16:07:09","date_gmt":"2018-02-22T16:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/kitronwinery.com\/%d7%90%d7%a8%d7%a5-%d7%94%d7%92%d7%9c%d7%99%d7%9c-copy\/"},"modified":"2021-07-20T11:22:45","modified_gmt":"2021-07-20T11:22:45","slug":"la-tierra-de-la-galilea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kitronwinery.com\/es\/la-tierra-de-la-galilea\/","title":{"rendered":"LA TIERRA DE LA GALILEA"},"content":{"rendered":"\t\t
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LA TIERRA DE LA GALILEA<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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“KITRON ES ZIPPORI \u2013 LA TIERRA DONDE MANAN LA LECHE Y LA MIEL”<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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P\u00e1gina I<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un lugar con ra\u00edces<\/strong> \u2013 la importancia de la zona de Zippori en el ramo de la agricultura y en la antigua industria vitivin\u00edcola, le vali\u00f3 a la capital de la Galilea el t\u00edtulo de “tierra donde manan la leche y la miel”, que en general fue otorgado a toda la zona. La fertilidad de Zippori ya era famosa todav\u00eda en tiempos de los romanos, quienes eligieron a Dionisio, el dios griego del vino como el s\u00edmbolo m\u00e1s apropiado para toda esa zona, llegando a construir en su honor pisos de mosaicos incre\u00edblemente bellos, que todav\u00eda existen en el Parque Nacional de Zippori y que narran la vida de Dionisio.
Para los jud\u00edos, el lugar cobr\u00f3 suma importancia durante la \u00e9poca de la Mishn\u00e1 y el Talmud. El Sanedr\u00edn, que conduc\u00eda a los jud\u00edos por aquellos tiempos, eligi\u00f3 dicha zona como el nuevo centro espiritual para el pueblo jud\u00edo, despu\u00e9s de la destrucci\u00f3n del Segundo Templo.
La vitivinicultura fue la principal fuente de ingresos de sus habitantes, y que los llev\u00f3 a ser muy ricos, transformando toda esa zona en el coraz\u00f3n del mundo vitivin\u00edcola en la Galilea.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El CORAZ\u00d3N DEL MUNDO VITIVIN\u00cdCOLA<\/strong> \u2013 durante todos estos a\u00f1os la Autoridad Arqueol\u00f3gica ha estado descubriendo en el lugar cientos de cisternas para el pisado de uvas en perfecto estado de conservaci\u00f3n, que sirvieron como plantas para la elaboraci\u00f3n del vino en aquella \u00e9poca. Se trata sin duda alguna de uno de los centros m\u00e1s grandes de cisternas para el pisado de uvas en todo el pa\u00eds. Dibujos de uvas, racimos de uvas y vi\u00f1edos que constituyen los principales motivos de monedas y \u00e1nforas que se encontraron aqu\u00ed, as\u00ed como tambi\u00e9n inscripciones y sellos sobre \u00e1nforas de vino, que testimonian que el vino que sali\u00f3 de esta hacienda era un bien comercial que se enviaba a todos los rincones del mundo. Esas mismas cisternas que est\u00e1n construidas en pendiente atestiguan que ya por entonces el proceso de la elaboraci\u00f3n del vino era lento y se llevaba a cabo en forma exacta para aprovechar las fuerzas de la naturaleza, mientras que el trabajo complementario lo hac\u00edan las plantas de los pies que impide quebrar y romper la semilla.
La bodega que todav\u00eda conserva ese mismo sistema del que se hac\u00eda uso hace 1600 a\u00f1os, y por otra parte utiliza uno de los equipamientos a la vanguardia en todo el mundo, opt\u00f3 por tomar el nombre de toda la zona, \u201cKitron\u201d, y de este modo homenajear y honrar a toda la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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