Le village du vin Kitron
La cave Kitron est une cave familiale située au pied de la région viticole de Galilée. La force de la nature et de l’histoire qui se retrouve dans la cave et ses environs crée la base pour faire du vin plein d’amour, de précision et dans la joie de la création.
L’harmonie entre le progrès et la technologie d’une part, l’histoire et le patrimoine d’autre part, entre des racines profondes et un présent renouvelé, forme la vision familiale qui a guidée et continue de guider la création de notre vin.
La philosophie de production
Méthode de production de vin en Gravitation – le seul établissement en Israël et parmi les rares dans le Monde à utiliser cette technique. Cette méthode préconise une intervention humaine minimale et l’utilisation maximale des forces de la nature. L’ajout de l’équipement de pointe complète le travail manuel méticuleux et nous permet de produire du vin de qualité en petites quantités, sans compromis, et de mener le monde du vin à de nouvelles réalisations.
Centre d’accueil
Nos portes sont ouvertes à tous. Nos visites guidées ouvrent la porte à notre «credo» dans le monde du vin, et introduisent nos invités à la méthode de production unique de son genre dans le monde – la gravitation. Lors de chacune de ces réunions, qui sont animées par un des membres de la famille, nous combinons notre compréhension de voie et de vision avec des dégustations professionnelles, des accords de vin pour la nourriture et des connaissances générales pour tous les amateurs de vin. Chaque visite est un voyage fascinant qui vous donnera l’occasion de ressentir l’unicité et la précision qui existe dans chaque vin et d’expérimenter notre forte connexion avec la Galilée et l’Histoire à travers les générations.
Evénements dans le village viticole
Le village viticole de Kitron a été établi sur une superficie d’environ 3 hectares de végétation, vignobles, zones herbeuses, cave gravitationnelle, ferme équestre et musée. Le village dispose de nombreux complexes pouvant héberger des événements de types différents, adaptés aux événements extérieurs ou intérieurs durant toute l’année. Cela nous permet de vous organiser un événement puissant de nature « galiléenne », une atmosphère rustique, des odeurs de vin enivrantes et un lien avec les racines de chacun de nous, pour une expérience de grande valeur unique dans la vie.
Les vins de la famille
Nous avons choisi de produire nos vins en utilisant une méthode unique qui lie les méthodes traditionnelles ; Les vignes poussent dans de petites parcelles, les raisins sont récoltés à la main et le vieillissement est effectué dans de nouveaux fûts de chêne français ; et des méthodes innovantes utilisant des technologies avancées. Un processus qui prend 5 ans et qui mêle l’amour et la connexion profonde à la terre et à ses fruits.
